食育で子どもの成長を見守ります。村上市立村上小学校

昨年度の教育実践の様子

3年生学級活動「調理員さんに感謝の気持ちを表そう」

　　　　　

　1･2月の生活目標は「感謝の気持ちを伝えよう」です。そこで，毎日美味しい給食を作ってくれる調理員さんに感謝の気持ちを伝えて喜んでもらうにはどうしたらよいか考えました。調理員さんのことをよく知るために，調理員さんの「作る仕事」と「片付ける仕事」を写真やビデオで見たり，栄養教諭からのお話を聞いたりしました。そこから，片付けが悪いと調理員さんの片付ける仕事が大変になることを知りました。今までの片付け方はどうだったのかをふり返りながら，これからどんなことに気をつけて片付けをしていくのか，一人ひとりめあてを立てました。この日に立てためあてに一週間取り組み，毎日ふり返りをしました。調理員さんに喜ばれる片付け方をこれからも続けていってほしいです。

１２月２日（水）研究発表会

２年生生活科｢わたしたちのやさいばたけ｣

　　　　　

　子どもたちが，１年を通じて学習してきた｢野菜｣。学校近くで開かれている市で苗を買い自分たちで育てたり，栄養教諭に野菜の働きや調理の仕方を教えてもらって調理したりとたくさんの体験をしてきました。この日は，これまで自分たちが学んできたことや取り組んできたことを，１年生に発表するための準備をしました。夏野菜パーティーや調理実習の様子，栽培活動の中でびっくりしたことやうれしかったことなどをを劇や紙芝居にしたり，クイズを考えたりと，それぞれの伝えたい方法で内容を話しあったり練習したりしました。上手に１年生に発表できるといいですね。

４年生学級活動｢よく噛んで食べることの大切さを知ろう｣

　　　　　　

　学校医さんから｢よく噛まないで食べている人が多い｣というお話を聞いた子どもたち。この日は，よく噛んで食べるためにはどうしたらよいかを考えました。栄養教諭から，よく噛んで食べるためのコツや給食でもよく噛んで食べるための工夫がされていることを聞き，一人一人ががんばることを考えカードに書きました。次の日からの給食時間から皆で取組を始めました。たくさんの保護者にも参観していただき，学校と家庭で連携して，子どもたちの｢噛む｣ことへの意識を高めることができました。

６年生家庭科｢まかせてね今日の食事〜家族のためにHappy Box Lunch〜｣

　　　　　

　これまで，家族への想いをこめて弁当を作るために，栄養教諭から１食分の食事の栄養バランスについて教えてもらったり，材料の準備や調理計画を立てたりしてきた子どもたち。この日は，保護者の皆さんにも協力していただきながら実際に弁当を作り，互いに見たり試食したりしながら，家族に楽しんで食べてもらうにはどうしたらよいか考えました。子どもたちの，家族への想いのあふれる弁当ばかりでした。冬休みの本番が楽しみです。

１１月１２日（木）　　５年生学級活動「給食の食品ロスを減らそう！」

　　
　　　　　

　「食品ロス問題」というのは，賞味期限切れの食品や食べ残し，野菜の皮やへたなど，食べられるのに捨てられてしまっている食品が，日本では年間８００万トンあるというものです。実は，学校の給食でも毎日食べ残しが出ています。「年間で５９３ｋｇです。」「１日１人あたりにすると，１１ｇ。ご飯にするとたった一口です。」「でも，全校１日あたりだと，給食９，４人分です。」子どもたちからは，「もったいない！」と声が挙がりました。5年1組では，残食のなかった日が2学期のなかで1回しかありませんでした。そこで，何とか給食の食品ロスは減らせないかについて，班ごとに考えました。この話し合いの中で出てきた考えを，自分のことを振り返りながら，ぜひ実践していきたいと思います。

１０月２０日（火）　　３年生学級活動「すき・きらいなく食べよう」

　
　　　　　

　学級活動の時間に、すききらいしないでバランス良く食べることが、健康な体を作るために大切であることを学習しました。自分たちの苦手な物は緑のグループが多いことを、アンケートの結果や給食の残量バケツの中身から確認しました。そこで栄養教諭が「赤・黄・緑」のグループの働きを教えました。学習して分かったことやこれからの目標をお家の人へ手紙で伝え、後日励ましの返事をもらいました。これから少しでもバランスよく食べようとする意欲をもってほしいです。

９月１８日（金）　４年生「朝ごはんを食べる作戦を立てよう」

　　

　学級活動の時間に、バランスの良い朝ご飯を食べるための作戦を立てました。栄養教諭から「主食」「主菜」「副菜」の働きと大切さを教えてもらい、また、自分でも準備できる料理も紹介してもらいました。子どもたちは自分たちの朝ごはんをふり返りながら、バランスのよい食事のために足りていない品目を考えたり自分で用意できる食事を考えたりしました。この日立てた作戦は、９月末からの「８つの生活にチャレンジ」の中で取り組みました。

９月１７日（木）　１年生「食事のマナーに気をつけよう」

　　　

　はしを正しく持つことのよさを栄養教諭から学んだ後、正しく持つための練習をしました。正しく持つためには、�@上のはしだけで鉛筆持ち　�A数字の１を書くように動かす　�B下のはしを入れて上のはしとカチカチする　という３ステップで１つ１つ確認しながらやってみました。学校ではスポンジを皿から皿へうつす練習をしましたが、家庭でも紫花豆や大豆をうつす練習を行い行いました。正しい箸の持ち方が身に付くように普段から意識してほしいと考えています。

７月１４日（火）　２年生生活科「野菜を育てよう」

　　

　春から育ててきた夏野菜の観察発表会を開きました。花や葉や実の色や形はどんなでしょう。観察した結果を発表し合い、野菜のひみつ博士と称した栄養教諭から、トマトパワー・なすパワー・オクラパワー・きゅうりパワーの話を聞き、健康な体を作る大切さを知りました。夏休みも家庭に持ち帰り、野菜のお世話を続けて家族と一緒に食べて暑い夏を元気に過ごそうと誓いました。

７月９日（木）　６年生保健「病気を予防しよう」

　

　脳卒中，心臓病などの生活習慣病予防の学習において，児童の身近なお菓子やジュースの飲み方について取り上げて学習しました。パッケージに付いている栄養成分表を比べることで，食べ過ぎるとと糖分，油分，塩分の摂りすぎになることを学びました。またジュースを冷やすと甘みを感じにくくなることを体験し，糖分の摂りすぎにつながることを学習しました。

７月３日（金）　１年生学級活動「給食のひみつをみつけよう」

　　

　毎日おいしく食べている給食には，いろいろな工夫がかくされています。その中から，「ひみつ１　たくさんの食材が使われている」「ひみつ２　肉だけでなく魚や卵，豆腐や大豆が順番に使われている」「ひみつ３　旬の食べ物が使われている」ことを学びました。これからも、どんな工夫があるのか、どんな旬の食べ物があるのか、いろいろな食材に関心をもっていきたいと思います。

６月２２日（月）　第１回ＳＳＳ公開授業　５年生道徳「いただきます」（高学年２（１）礼儀作法）

　　

　食事のマナーについて考えていくことを通して、その背景にある相手を思いやる気持ちに、礼儀の意義や価値を学びました。昔から伝わる箸のマナーについて栄養教諭からその由来を伝えられると、子どもたちは納得した表情をしていました。

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